Atelier trompe l'oeil tomate 15/09

Envie d'impressionner vos invités avec un dessert aussi surprenant que délicieux ? Lors de cet atelier, je vous apprendrai à réaliser un élégant trompe-l'œil en forme de tomate, où la tomate et le basilic s'associent dans un équilibre aussi original que gourmand.

Au programme, vous réaliserez chaque élément de ce dessert de A à Z :

• une ganache montée au basilic, légère et parfumée ;

• un financier au basilic, moelleux à souhait ;

• un croustillant pour apporter de la texture ;

• un confit tomate-framboise, qui apporte une touche fruitée et une belle fraîcheur.